Pöttyöske

A massza elkészítése

A cukrot, a tojásokat, a margarint és a vaníliás cukrot egy lábasba tesszük.

Alacsony hőfokon összefőzzük, folyamatos keverés mellett. Addig melegítjük, amíg a cukor teljesen elolvad, és egynemű masszát kapunk. Nem forraljuk hosszan, csak annyira melegítjük, hogy a hozzávalók összeolvadjanak.

Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a rumaromát, majd belekeverjük a kakaóport. Alaposan elkeverjük, hogy csomómentes legyen.

A háztartási kekszet apró darabokra törjük, majd a kakaós masszába forgatjuk. Addig keverjük, amíg a kekszdarabok mindenhol bevonódnak.

Formázás és pihentetés

A masszát két részre osztjuk.

Mindkét adagot folpackra vagy alufóliára tesszük, majd szorosan feltekerve rudakat formázunk belőlük. Ügyeljünk arra, hogy tömör legyen, így szépen szeletelhető marad.

A rudakat hűtőbe tesszük, és legalább egy éjszakán át pihentetjük. Másnap éles késsel szeleteljük.

Tipp

Szeletelés előtt pár percre kivehetjük a hűtőből, így könnyebb vágni, de ne hagyjuk felmelegedni, mert puhulni kezd. A rudakat fagyasztóban is tárolhatjuk, így hosszabb ideig eltarthatók, és szükség szerint szeletelhetők.