Puncsbomba

A krém elkészítése

A pudingporokat keverjük el a tej egy részével, majd főzzük sűrű krémmé. Amikor elkészült, hagyjuk langyosra hűlni.

A margarint keverjük habosra a porcukorral, majd dolgozzuk össze a langyos pudinggal. Adjuk hozzá a mazsolát és ízesítsük puncsaromával.

A piskóta előkészítése

A maradék tejhez adjunk cukrot ízlés szerint és keverjünk hozzá puncsaromát. Melegítsük addig, amíg a cukor feloldódik.

A babapiskótákat gyors mozdulattal forgassuk meg a puncsos tejben.

A sütemény összeállítása

Egy jénai tál aljára rakjunk egy réteg beáztatott babapiskótát.

Kenjük rá a krém felét, majd tegyünk rá még egy réteg piskótát.

Erre simítsuk rá a maradék krémet.

Díszítés

A habtejszínt verjük kemény habbá, majd kenjük a sütemény tetejére.

Az étcsokoládét olvasszuk fel az olajjal, majd csorgassuk vagy kenjük a tejszínhab tetejére.

Pihentetés

A kész süteményt tegyük hűtőbe néhány órára, hogy a rétegek összeálljanak.

Tipp

A babapiskótákat csak egy pillanatra mártsuk bele az aromás tejbe, mert ha túlságosan megszívják magukat, a sütemény alsó rétege túl vizes és kásás lehet.

A pudingos krémet akkor kezdjük el a margarinnal habosítani, amikor már szobahőmérsékletűre hűlt, így elkerülhetjük a krém ikrásodását és megőrizhetjük annak könnyed tartását.

A mazsolát érdemes már a puncsos tej melegítésekor beletenni a folyadékba, hogy a szemek jól megpuhuljanak és átvegyék a rumos aroma minden zamatát.

A díszítéshez használt olvasztott csokoládét csak akkor csorgassuk a tejszínhab tetejére, ha az már kellően lehűlt, különben a meleg csoki azonnal megolvasztja a habot.