Puncsgolyók

Hozzávalók:

• 40 dkg piskótalap
• 5 dkg puha vaj
• 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor (+ 2 ek a beforgatáshoz)
• 3 evőkanál sárgabaracklekvár
• 1 csomag bourbon vaníliás cukor
• 4 evőkanál rum
• 5 dkg őrölt mandula (nem tisztított)
• 2 dkg őrölt sótlan pisztácia (a beforgatáshoz)
• 2 evőkanál színes cukorka (beforgatáshoz)

Elkészítése: A piskótát darabokra morzsoljuk, majd a puha vajat, kakaóport, lekvárt, cukrot, rumot és őrölt mandulát dolgozzuk bele.

Formás golyókat formázunk belőle, de akkorát, hogy a kis kapszlikba kényelmesen el tudjuk őket helyezni.

Beleforgatjuk egyenként a puncsgolyókat kakaóporba, őrölt pisztáciába és színes cukorba, vagy ami éppen van odahaza, és különböző sorrendben rakjuk őket a formás kis papírkosarakba, mignon papírba.

Tálcára helyezve hűtőbe tesszük kínálásig.

[box style=”info”]Maradék piskóta mindenkinél akad, aki sokszor süt, főleg ünnep tájékán. Nekem a végekből gyűlt össze annyi, hogy ebből készítettem ezeket a finom kínálósokat. Gyorsan el is fogyott. Ha gyermekeknek is adunk, akkor a rumot mellőzzük.