Egy tálban összekeverjük a tejport a kókuszreszelékkel.

A vizet és a cukrot főzzük össze. Mikor forr a víz, levesszük a tűzhelyről és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a kókuszreszelékes tejport, valamint hozzáöntjük az olvasztott vajat. Simára keverjük a masszát.

A kész masszát hagyjuk kb 1 órán át állni. Folyamatosan figyeljük, ha jól formázható állaga lett, akkor golyókat formázunk a masszából. Mindegyik golyó közepébe 1-1 mandulaszemet teszünk. Vigyázzunk, ha a massza túlságosan kihűl, nagyon nehezen formázható lesz!

Végül a golyókat kókuszreszelékbe forgatjuk.

Ezzel el is készültek a házi raffaello golyók.