Sünik

Massza:

A darált kekszet összegyúrjuk a porcukorral, a kakaóporral, a rumaromával és a puha vajjal. Addig dolgozzuk, amíg gyurmakeménységű, jól formázható masszát kapunk. Ha túl keménynek érezzük, apránként kevés vizet adunk hozzá vagy gyúrunk bele még egy kevés vajat, hogy könnyebben formázható legyen.

Formázás és díszítés:

A masszából először golyókat formázunk, majd az egyik oldalukat kissé megnyújtva kialakítjuk a sünik formáját.

A sünik hátát olvasztott csokoládéba mártjuk. A fehér és rózsaszínű cukorgyöngyből szemet és orrot ragasztunk rájuk. A ziziből tüskéket szúrunk a csokoládés részbe, hogy kialakuljon a sünik hátoldala.

Pihentetés:

A kész figurákat hideg helyre tesszük és hagyjuk megdermedni, hogy a csokoládé megszilárduljon és a díszítés rögzüljön.

Tipp:

A formázás előtt érdemes a kezünket kissé benedvesíteni, így a massza kevésbé ragad. A rumaromát bátran helyettesíthetjük narancshéjjal vagy egy kevés reszelt étcsokoládéval is, hogy gazdagítsuk az ízvilágát a sütinek. Tehetünk a sünik közepébe egy-egy szem meggyet, ami igazi meglepetésként éri majd azokat, akik beleharapnak.