Loading...
Elkészítése
Az alap elkészítése
A formát folpackkal kibéleljük úgy, hogy a fólia a széleken kissé túllógjon, így később könnyebben kiemelhetjük a süteményt.
A cukrot, a sárgabaracklekvárt, a vizet, a rumaromát és a mazsolát egy lábasba tesszük, majd közepes lángon melegíteni kezdjük. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a cukor teljesen feloldódik, a mazsola pedig kissé megduzzad.
A tűzről levéve hozzákeverjük a kakaóport és a finomra reszelt citromhéjat, amelyek még gazdagabbá és karakteresebbé teszik az ízét.
A massza összeállítása
A babapiskótát kisebb darabokra törjük. Néhány darabot vékony csíkokra vághatunk, hogy a kész sütemény textúrája még változatosabb legyen.
A forró lekváros keveréket ráöntjük a babapiskótára, majd alaposan összeforgatjuk, hogy mindenhol egyenletesen bevonja.
Az elkészült masszát az előkészített formába simítjuk, majd egy kanál hátával vagy spatulával egyenletesre nyomkodjuk.
A máz elkészítése
A puncsmázat a csomagoláson található utasítás szerint elkészítjük, általában körülbelül 20 ml víz hozzáadásával.
Amikor a sütemény alapja már kihűlt, egyenletesen bevonjuk a mázzal.
Pihentetés
A kész süteményt legalább 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy kellően megszilárduljon és az ízek összeérjenek.
Tálalás
A megdermedt puncskockát a formából kiemeljük, majd tetszés szerint kockákra vagy szeletekre vágva kínáljuk.
Tipp
Ez a sütemény kifejezetten jót tesz, ha egy éjszakát a hűtőben pihen.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
