Sztracsatella

Hozzávalók:

• 1 liter tej + a forgatáshoz
• 5 dl tejszín (szerintem 3 is elég)
• 12.5 dkg vaj
• 2 tojássárgája
• 1 tábla étcsokoládé
• 2 dl búzadara
• 200 g babapiskóta
• kakaópor
• 2 dl cukor
• 1 csipet só

Elkészítése:

A tejben elkeverjük a búzadarát, a cukort, a tojássárgákat és a sót. Lassú tűzön állandó kevergetés mellett krémesre főzzük. Ha kész, kihűtjük, majd hozzákeverjük a margarint.

Kemény habbá verjük a tejszínt. Egy kis tejben megforgatjuk a piskótákat, majd egy jénai aljára lerakjuk az első sor piskótát. Erre jön a krém fele, majd a tejszín fele.

Ráreszeljük a tábla csoki felét. A következő réteg ugyanígy épül fel – piskóta, krém, tejszín.

Vastagon megszórjuk kakaóporral és ráreszeljük a maradék csokoládét. Legalább 4-5 órára hűtőbe tesszük. (nekem 6 órát állt szeletelés előtt)