A tejet egy lábasban a kristálycukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal felmelegítjük. Amikor már forró, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a búzadarát, majd közepes lángon, kevergetve sűrűre főzzük. A tűzről levéve belereszeljük a citrom héját, és alaposan elkeverjük.

A kehely aljára egy réteg tejbegrízt kanalazunk, erre kerül egy réteg lekvár. Ismét tejbegríz következik, majd újabb réteg lekvár. A tetejét tejbegrízzel zárjuk, végül a meghámozott, felszeletelt kivivel díszítjük.

Tipp

A rétegezésnél érdemes a grízt még melegen használni, így szebben simul el. A lekvárok ízét kedv szerint variálhatjuk, akár egyféle lekvárral is elkészíthető. Hűtőben lehűtve kifejezetten frissítő desszert.