Hozzávalók:

• 13 dkg rizs
• 5 dl tej
• 1 dl víz
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 ek kristálycukor
• 2 dl tejszín
• 20 dkg málna
• 2 ek cukor
• 1 tk fahéj
• 1 citrom héja
• pici víz

Elkészítése:

Az rizst egy vastag aljú lábasban a cukrokkal a tejjel és vízzel felforraljuk, majd alacsony lángon puhára főzzük (kb 20 perc alatt).

Ha langyosra hűlt, belekeverjük a tejszínt.

A málnaszószhoz a málnát kevés vízzel, a cukorral, a fahéjjal és citrom darabbal felfőzzük, majd alacsony lángon beforraljuk.

Ha kihűlt a tejberizzsel poharakba, tálkákba rétegezzük. Hűtőben lehűthetjük, de langyosan is finom. Friss málna szemekkel és tejszinhab rózsákkal díszíthetjük.