A puding elkészítése

A pudingport a tejjel a csomagoláson leírtak szerint sűrűre főzzük. Félretesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni. Közben időnként átkeverjük, hogy ne bőrösödjön meg.

A krém összeállítása

A fehér csokoládét gőz fölött felolvasztjuk, majd hagyjuk langyosra hűlni.

A habtejszínt kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a mascarponét, a cukrot és az olvasztott, már nem forró fehér csokoládét, majd simára keverjük. Végül beleforgatjuk a kihűlt pudingot is, és egynemű krémet készítünk.

A rétegezés

A friss kávét elkészítjük, majd beleöntjük a rumaromát, és elkeverjük.

A babapiskótákat rövid időre a kávéba mártjuk. Arra figyelünk, hogy ne ázzanak el teljesen, csak megszívják magukat.

Egy nagyobb tál aljára egy sor kávéba mártott piskótát teszünk. Rákenjük a krém felét. Ezután újabb réteg piskóta következik, majd a maradék krémmel befedjük.

A tetejét kakaóporral megszórjuk.

Pihentetés

A kész tiramisut legalább 4-5 órára, de még jobb, ha egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy szépen összeérjenek az ízek és könnyen szeletelhető legyen.

Tipp

Ha még intenzívebb kávés ízt szeretnénk, egy kevés instant kávét is keverhetünk a főzött kávéhoz. Másnapra még finomabb lesz, ezért érdemes előre elkészíteni.