Tiramisu

A vajkrémet vagy mascarponét alaposan kikeverjük a cukorral. A tejszínt kemény habbá verjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját és a cukros vajat. Az egészet óvatosan beleforgatjuk a tojások habbá vert fehérjébe.

Egy mély tálban rétegezzük az összetevőket: először a rumos feketekávéba mártogatott babapiskótát helyezzük a tál aljára, szépen kibélelve azt. Erre egy réteg krémet kenünk, majd újabb réteg babapiskóta következik. A rétegezést addig folytatjuk, amíg a tetejére egy réteg krém kerül.

A kész desszertet 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy a piskóta átpuhuljon és összeérjen a krémmel. Tálalás előtt a tetejét kakaóporral megszórjuk.