Túró rudi panna cotta

Hozzávalók:

• 30 dkg túró
• 3 dl habtejszín
• 2 csomag zselatin fix
• 2 ek cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 10 dkg étcsokoládé
• kevés olaj

Elkészítése:

A habtejszínt egy lábasban meglangyosítjuk (vigyázzunk, hogy ne forrjon fel) és belekeverjük a zselatinfixet.

Amikor már csomómentes, a tűzről lehúzva hozzáadjuk a túrót, a cukrokat, és a citrom reszelt héját, és jól összeforgatjuk.

Egy tálat, vagy formát kibélelünk folpackkal, majd a masszát beletöltjük. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd másnap egy tányérra borítjuk.

A csokoládét kevés olajjal gőz fölött felolvasztjuk, és a panna cotta tetejére öntjük. Amikor a csoki rádermedt, szeleteljük és tálaljuk.