Loading...
Elkészítése
A túrókrém elkészítése
A tojásokat szétválasztjuk.
A tojássárgáját a cukor egyharmadával habosra keverjük, majd hozzáadjuk az áttört tehéntúrót, és alaposan összedolgozzuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
A tejből és a vaníliás pudingporból sűrű pudingot főzünk, majd hagyjuk kihűlni.
A kihűlt pudinghoz hozzákeverjük a narancsszörpöt és a maradék cukrot.
Ezután hozzáadjuk a túrós masszát, végül óvatosan beleforgatjuk a felvert tojáshabot.
A gyümölcs előkészítése
A rétegezéshez szánt 4 őszibarackot megmossuk, kimagozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
A díszítéshez félretett őszibarackokat szintén felszeleteljük.
A kivit meghámozzuk és karikákra, vagy félkarikákra vágjuk.
A szőlőt megmossuk, majd a szemeket leszedjük a fürtről.
A sütemény összeállítása
Egy tortaforma alját kirakjuk babapiskótával.
A piskótára annyi túrókrémet simítunk, hogy teljesen befedje.
A krém tetején egyenletesen elosztjuk a felszeletelt őszibarackot.
Újabb réteg babapiskóta következik, majd rákenjük a maradék túrókrémet.
A tetejét elsimítjuk.
Hűtés
A süteményt 4-5 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy a krém megszilárduljon és a babapiskóta kellően megpuhuljon.
Díszítés és tálalás
A jól lehűlt süteményt kivesszük a tortaformából, majd tálcára helyezzük.
A tetejét a szőlőszemekkel, a szeletelt őszibarackkal és a kivivel díszítjük.
Szeletekre vágva tálaljuk.
Tipp
A desszertet akár előző este is elkészíthetjük, mert egy éjszakás hűtés után még szebben szeletelhető. Az őszibarack helyett nektarinnal, vagy vegyes gyümölcsökkel is készülhet. Tálalás előtt néhány mentalevéllel még frissebbé és mutatósabbá tehetjük.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
