Az epret megmossuk, kicsumázzuk és papírtörlőn megszárítjuk.

Közben a tojásfehérjét és az átszitált porcukorral kikeverjük, egy keveset meghagyunk a fehér mázból, a többit beszínezzük zöldre és bevonjuk vele az epreket, majd hagyjuk száradni. A maradék fehér mázból csúcsot készítünnk a fenyőfák tetejére.

A közepére egy mikulást ültettem, ami pillecukorból és eperből készült.