A hús előkészítése

A csirkemellfilét körülbelül 3 cm széles csíkokra vágjuk.

Enyhén kiklopfoljuk, majd megsózzuk, és félretesszük.

Az almás bunda

Két almát durvára reszelünk.

A lisztet elkeverjük a sütőporral.

Hozzáadjuk a tojást és annyi vizet, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk.

A reszelt almát a masszába keverjük.

Sütés

A húscsíkokat először lisztbe forgatjuk.

Ezután az almás masszába mártjuk, majd bő, forró olajban aranyszínűre sütjük.

Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.

A párolt alma

A maradék két almát feldaraboljuk.

Egy serpenyőben kevés margarint felhevítünk, beletesszük az almát.

Fahéjas cukorral megszórjuk, és rövid ideig pároljuk, amíg kissé megpuhul.

Tipp

Az olaj legyen megfelelően forró, különben a bunda megszívja magát. A fahéjas almát ne főzzük túl, maradjon kissé darabos. Rizs vagy burgonyapüré is illik mellé.