A csirkéket megtisztítjuk, megsózzuk, belsejüket majoránnával bedörzsöljük, és mindegyikbe egy vajdarabkát dugunk. Mindegyik csirkét olajjal bekent alufóliába csomagoljuk, és a csirke nagyságától függően a sütőben 30-40 percig sütjük.

A fóliába légmentesen becsomagolt csirke saját levében puhul meg, különlegesen ízes, zamatos lesz. Ha azt akarjuk, hogy a csirke meg is piruljon, az alufóliát felül széthajtjuk, és erős lángon még néhány percig pirítjuk a pecsenyét.