A csirkemellet szeletekre vágjuk, klopfoljuk, majd sózzuk és borsozzuk. Egy hőálló tálat kiolajozunk. A csirkemelleket először lisztbe, majd tojásba, végül lereszelt sajtba forgatjuk. A sajtot érdemes egy kicsit megszórni liszttel, hogy ne ragadjon össze. A sajtban panírozott csirkemelleket lerakjuk a kiolajozott hőálló tálba, és ráöntjük a tejfölt.

Az előkészített csirkét 170-180 fokos sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük. Az ananászkonzervet előre lehűtjük a hűtőben. Miután a csirke megsült, csíkokra vágjuk, és a hideg ananásszal tálaljuk.