Ananászos csirkecomb

Hozzávalók:

• 5 egész csirkecomb
• 5 szelet ananász (konzerv)
• kevés olaj
• 2 dl ananászlé
• sültcsirke fűszer
• 1 cs gyors rizs (125 g)
• fél doboz csemege kukorica (konzerv)

Elkészítése:

A megmosott és megszárított csirkecombok bőrét az ujjunkkal fellazítjuk, majd 1-1 szelet ananászt aláteszünk és fogvájóval megtűzzük, hogy ne essen ki.

A tetejüket olajjal kissé átkenjük és a csirkefűszerrel beszórjuk.

Egy nagy sütőzacskóba tesszük a combokat, aláöntjük az ananász levét és a száját bekötjük. Pár helyen fogvájóval kis lyukatat készítünk a zacskóra, majd előmelegített sütőben, 180 fokon kb 1 órát sütjük. Kb 45 perc sütés után megfordítjuk a zacskót, hogy a húsok alja is piruljon.

Közben a rizst megfőzzük, majd leszűrjük, összekeverjük kevés olajon megfuttatott kukoricával és ízlés szerint sózzuk.

Friss, ecetes salátát is adhatunk mellé.