Hús:

A csirkecombokat megmossuk, majd alaposan megszárítjuk. A bőrüket óvatosan fellazítjuk az ujjunkkal, majd mindegyik alá egy szelet ananászt teszünk. Fogvájóval rögzítjük, hogy sütés közben ne csússzon ki.

A combokat vékonyan megkenjük olajjal, majd megszórjuk sültcsirke fűszerrel.

Sütés:

A combokat egy nagy sütőzacskóba tesszük, aláöntjük az ananászlevet, majd a zacskót lezárjuk. Néhány helyen fogvájóval kis lyukakat szúrunk rá.

180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 1 órán át sütjük. Körülbelül 45 perc után megfordítjuk a zacskót, hogy a hús másik oldala is szépen átsüljön.

Köret:

A rizst megfőzzük kétszeres mennyiségű vízben. A kukoricát kevés olajon átforgatjuk, majd összekeverjük a rizzsel és ízlés szerint megsózzuk.

Tálalás:

A sült csirkecombokat a kukoricás rizzsel tálaljuk.

Tipp:

A pácot még izgalmasabbá tehetjük, ha a sültcsirke fűszer mellé egy kevés curryport vagy reszelt friss gyömbért is szórunk.

Ahhoz, hogy a csirke bőre igazán ropogós legyen, az utolsó 10 percben vágjuk fel a sütőzacskó tetejét és kapcsoljuk a sütőt légkeveréses vagy grill fokozatra.