A csirkemelleket kettévágjuk, kissé kiklopfoljuk, majd ízlés szerint fűszerezzük. Ezután lisztben megforgatjuk, és kevés zsiradékon hirtelen átsütjük mindkét oldalukat.

Az elősütött hússzeleteket vajjal kikent jénaiba fektetjük. Mindegyikre egy szelet füstölt tarját, egy ananászkarikát és egy szelet sajtot helyezünk.

Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt szépen ráolvad és enyhén megpirul.

Tipp

A sajt helyett füstölt sajttal vagy mozzarellával is elkészíthetjük. Köretnek a rizs mellett jól illik hozzá párolt zöldség vagy friss saláta is.