Hozzávalók:

• 0,4 kg csirkemell filé
• 1 dl fehérbor
• 2 dl főzőtejszín
• 4 dkg vaj
• 13 dkg méz
• 25 dkg lilahagyma
• 4 db kisebb cukkini
• 1,3 dl olaj
• 1/5 bulgur
• 0,5 kg narancs leve
• 2 dkg egész mandula
• 24 dkg aszalt szilva
• só

Elkészítése:

A hagymát felszeleteljük és vajon megdinszteljük. Ezután hozzáadjuk a felszeletelt csirkét és a félbevágott aszalt szilvát, sózzuk ízlés szerint. Amikor a hús megsült, felöntjük borral. Pár perc után hozzáadjuk a főzőtejszínt és összeforraljuk.

A cukkinit hosszanti irányban vékony szeletekre vágjuk, majd forró serpenyőben, kevés olajon megsütjük a szeleteket.

Egy kerámia muffinsütőbe helyezzük a cukkiniszeleteket úgy, hogy a végük túllógjon a tálkán, és óvatosan megtöltjük a raguval, majd a túllógó végeket ráhajtjuk. Negyed órára berakjuk a sütőbe, 180 °C-ra. Majd miután kihűlt, tányérra borítjuk és e mellé jön a bulgur köret.

A bulgurt másfélszeres mennyiségű sós vízben megfőzzük, majd hozzáadjuk a narancs levét és a mézet.

A mandulát egy száraz serpenyőben kissé megpirítjuk, apróra vágjuk és hozzáadjuk a bulgurhoz. Ízlés szerint tovább sózzuk, ha szükséges.