Aszalt szilvás-tejfölös csirkemell

Előkészítés:

A csirkemellet apró kockákra vágjuk.

Az aszalt szilvát kimagozzuk, ha nagyobb darabokból áll, akkor félbevágjuk.

A vöröshagymát apróra vágjuk.

Alap:

Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk. Hozzáadjuk a csirkemellet és fehéredésig sütjük. Beletesszük az aszalt szilvát és az apróra vágott hagymát is.

Sózzuk, borsozzuk és adhatunk hozzá kevés ételízesítőt is, valamint egy kevés cukorral kiegyensúlyozzuk az ízeket.

Felöntjük körülbelül 2 dl vízzel és lefedve puhára főzzük.

Habarás:

Egy kevés lisztet kevés vízzel csomómentesre keverünk, majd hozzáadjuk a tejfölt és simára dolgozzuk.

Amikor a hús megpuhult, a habarást a serpenyőbe öntjük és összefőzzük az egészet.

Ha szükséges, sóval, borssal még igazítunk az ízén.

Egy kevés mustár is adható hozzá, ha szeretnénk kicsit karakteresebbre készíteni.

Rizzsel vagy tésztával kínáljuk.

Tipp:

Ha sűrűbb szaftot szeretnél, a habaráshoz egy kicsivel több lisztet használhatsz. Az aszalt szilva édessége fajtától függően eltérő lehet, ezért a cukrot mindig óvatosan adagold.