A pulykamellet szeleteld fel, majd vékonyan klopfold ki és sózd, borsozd meg.

Egy csomagnyi szeletelt bacont rakj egy alufóliára és helyezd rá úgy a hús szeleteket, hogy kicsit fedjék egymást. Középre tegyél sonkát, szórj reszelt füstölt sajtot, rakd rá az aszalt szilvát, majd az alufólia segítségével óvatosan tekerd fel.

Helyezd az elkészült tekercseket zsiradékkal kikent tepsibe és fóliázd le.

180 fokon, légkeveréses üzemmódban süsd így 30 percig, majd vedd le a fóliát és pirítsd aranybarnára további 20 perc alatt.