Aszalt szilvával töltött pulykamell

Hozzávalók:

• 0,5 kg pulykamell filé
• 1 cs aszalt szilva
• só

A panírozáshoz:

• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa

A sütéshez:

• olaj

Elkészítése:

Megmosom a húst, lecsepegtetem és felszeletelem. Kicsit kiklopfolom és besózom.

A szeletekbe belegöngyölöm az aszalt szilvát. Feltekerem és a szokásos módon bepanírozom. Lisztbe, felvert, sóval ízesített tojásba és zsemlemorzsába forgatom.

Forró olajban szép pirosra sütöm.

Bármilyen köret adható mellé.