A pulykamelleket sózzuk, borsozzuk és vékonyra kiklopfoljuk.

Mindegyik szeletre 5-6 szem aszalt áfonyát fektetünk, a széleit behajtjuk, majd feltekerjük.

Óvatosan bepanírozzuk, először rizslisztbe, majd felvert tojásba, végül (GM) zsemlemorzsába forgatjuk.

Fritőzben, forró olajban pirosra sütjük. Ízlés szerinti körettel tálaljuk.

Aki nem folytat gluténmentes diétát készítse nyugodtan sima liszttel és zsemlemorzsával az ételt.