Baconba göngyölt mustáros csirkemell sajtos burgonyával

Hozzávalók:

• kb. 30 dkg csirkemell vékonyra szeletelve
• 10 dkg vékonyra szeletelt bacon (sonka, tarja is lehet)
• mustár ízlés szerint
• só
• bors
• pirospaprika
• kb. 5 dkg vaj
• 5 közepes krumpli
• kevés reszelt sajt a tetejére

Elkészítése:

A csirkemellet vékony, tenyérnyi szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A bacont félbe vágjuk kettőt egymás mellé a tenyerünkbe teszünk, ráfektetjük a csirkemell szeleteket, rányomunk mustárt (kb 2 evőkanálnyit), lazán feltekerjük, és a vékonyan kivajazott tepsibe rakosgatjuk.

A krumplit meghámozzuk, félbevágjuk, bevagdaljuk (de ne vágjuk át), ezt is a tepsibe rakosgatjuk, sózzuk, borsozzuk, pirospaprikázzuk az egészet.

A krumplik tetejére fokhagymagerezdnyi vajat teszünk, pici vizet aláöntünk, és fedő alatt elkezdjük sütni.

Kb. 15-20 perc után 1-1 csipet reszelt sajtot teszünk mindegyikre, majd fedő nélkül sütjük tovább (15-20 perc). Ha már pirul a teteje, és a krumpli is puha (villával szúrjunk bele) akkor elkészült.