A csirkemelleket szétnyitjuk, kiklopfoljuk és enyhén megsózzuk. Minden szeletre két-két szelet bacont és egy szelet trappista sajtot helyezünk.

A csirkemelleket összehajtjuk, majd először rozslisztbe, aztán felvert tojásba, végül rozsos zsemlemorzsába forgatjuk. Bő, forró olajban aranybarnára sütjük.

Köretként szalmakrumplit és friss salátát kínálunk mellé.