A tejfölt, a lisztet, a tojást, a reszelt sajtot és a fűszereket egy mély edényben masszává keverjük, majd hozzáadjuk a kockákra aprított húst. Az őzgerincformát margarinnal kikenjük, zsemlemorzsával megszórjuk, és kibéleljük a szalonnaszeletekkel (keresztben rakosgatva egymás mellé).

A húsos masszát belekanalazzuk a formába, és felhajtjuk a szalonna kilógó széleit. Ha marad még szalonna (általában 1 szelet szokott maradni), keresztben ráhelyezzük a tetejére. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Ha kihűlt, szépen lehet szeletelni.

Jó étvágyat!