Megmossuk a májat, megpucoljuk, félbe vágjuk, majd papírtörlővel leitatjuk a vizet róla.

A mustárt elkeverjük az olajjal, ebbe beleforgatjuk a májakat, frissen őrölt borssal meghintjük.

Egy ollóval kettőbe vágjuk a bacont (nekem van konyhai ollóm azt szoktam használni).

Egy kis tepsit kiolajazunk és megintjük a zsemlemorzsával. Minden baconbe beletekerünk egy májat és beledugunk egy csombor ágat (borsikafű). Belerakjuk a tepsibe, a tetejére teszünk néhány karika piros paprikát.

180 fokos sütőbe tesszük. 15 percig légkeveréses fokozaton sütjük, majd 5-6 percig alsó sütésre állítjuk. Így minden oldala szépen megpirult.

Szőlővel kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok!