Bajor csirkecomb

Előkészítés:

A csirkecombokat alaposan megmossuk, majd szárnyas fűszerkeverékkel megszórjuk. A puha vajat összekeverjük a zúzott fokhagymával, majd a combokat mindenhol alaposan bekenjük vele.

A szalonnát vékony csíkokra vágjuk. A combokat több helyen bevágjuk, majd a szalonnacsíkokkal megtűzdeljük.

Sütés:

A tepsit kikenjük a maradék vajjal. A vöröshagymát kisebb kockákra vágjuk és egyenletesen elterítjük a tepsi alján, majd rászórjuk a megmaradt szalonnát. A fűszerezett csirkecombokat a hagymás alapra fektetjük.

A tejfölt összekeverjük a fehérborral, majd a combokra öntjük és megszórjuk rozmaringgal.

A tepsit alufóliával lefedjük, majd 210 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Ezután ellenőrizzük, hogy a hús átsült-e.

Levesszük az alufóliát, a sütő hőmérsékletét 180 fokra mérsékeljük, majd a combokat még kb 10-15 percig sütjük, amíg szép pirosra pirulnak.

Tetszés szerinti körettel kínáljuk.

Tipp:

Ha szeretnénk még gazdagabbá tenni a szószt, a tejfölbe keverhetünk egy kevés mustárt vagy egy teáskanál magos mustárt is. Köretként készíthetünk mellé párolt káposztát vagy egyszerű főtt krumplit, ami tökéletesen felszívja a sűrű, boros szaftot.