Bakonyi csirkemell csíkok

A húst alaposan megmossuk, szárazra töröljük, majd csíkokra vágjuk, és sóval, borssal ízesítjük. A gombát megtisztítjuk, vastagabb szeletekre vágjuk, a paprikát és a paradicsomot összeaprítjuk. A hagymát és a szalonnát kis kockákra daraboljuk.

A szalonnakockákat kevés zsiradékon zsírjára sütjük, hozzáadjuk a hagymát, és megpirítjuk. Ekkor beletesszük a húst, és átsütjük. Amikor a hús már jól átpirult, hozzáadjuk a gombát, a zöldpaprikát és a paradicsomot, majd fedő alatt készre főzzük, végül megszórjuk a pirospaprikával.

A tejfölt simára keverjük egy kávéskanál liszttel, a mártáshoz adjuk, és jól összeforraljuk. Tálalhatjuk galuskával, spagettivel, rizzsel vagy sült burgonyával.