Banánnal töltött csirkemell

Hozzávalók:

• 2 csirkemell filé
• 2 banán
• só ízlés szerint
• 10 dkg finomliszt
• 2 tojás
• 15 dkg zsemlemorzsa
• étolaj a sütéshez

Elkészítése:

A csirkemelleket kettévágjuk, a fél melleket bevágjuk (de ne vágjuk át, csak annyira, hogy szépen ki tudjuk hajtani, mint egy könyvet) és óvatosan kiklopfoljuk. Mindkét oldalát megsózzuk.

Egy-egy félbevágott banánt fektetünk rá, és felgöngyöljük.

Először lisztbe forgatjuk, majd felvert, sózott tojásba mártjuk, végül zsemlemorzsába forgatjuk. Ügyeljünk arra, hogy a formáját megőrizze!

Forró, bő olajban aranybarnára sütjük.

Köretnek burgonyapürét kínálhatunk mellé.