Barbecue csirkeszárnyak

Hozzávalók:

• 1 kg csirkeszárny
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 levél bazsalikom
• 2 ek barna cukor
• 2 ek mustár
• 2 ek ketchup
• 2 ek szójaszósz
• 1 ek balzsamecet
• 1 ek chiliszósz
• 1 zellerlevél
• 1 kisebb répa
• 1/3 póréhagyma
• só
• bors
• olívaolaj

Elkészítése:

A csirkeszárnyakat alaposan megmossuk.

A vöröshagymát apróra kockázzuk. Egy wokba olívaolajat hevítünk, rádobjuk a hagymát és a csirkeszárnyakat. Pár perc után hozzáadjuk a felkarikázott répát és póréhagymát, a zellerlevelet és a felaprított bazsalikomot. Tovább pirítjuk.

Egy tálban elkeverjük a zúzott fokhagymát a barna cukorral, a mustárral, a ketchuppal, szójaszósszal, balzsamecettel, sóval, borssal és a chili szósszal.

A szósszal alaposan bekenjük a csirkeszárnyakat mindenhol, majd a wokot lefedjük és puhára sütjük. Ha már megpuhult minden, kissé lepirítjuk, majd tálaljuk.