A húst kiklopfoljuk, majd megsózzuk. A zöldségeket megmossuk és felszeleteljük, a friss bazsalikomot apróra vágjuk. Az olajat elkeverjük a bazsalikommal, grill fűszerrel és borssal, majd ezzel a páccal megkenjük a pulykamellszeleteket, és egy órára – de ha van időnk, akár egy egész napra – hűtőbe tesszük.

A bepácolt pulykamellet grillen vagy serpenyőben, a bazsalikomos olajjal kenegetve pirosra sütjük. Tálaláskor friss zöldségekkel kínáljuk, amelyeket olívaolajjal és balzsamecettel ízesítünk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!