Hozzávalók:

• 4 kacsacomb
• só

A páchoz ízlés szerint:

• ketchup
• mustár
• olaj
• szójaszósz
• balzsamecet
• barna cukor
• fokhagyma
• fokhagyma
• só
• bors

Elkészítése:

A combokat jól megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk. Egy éles késsel beirdaljuk, és ízlés szerint fűszerezzük. A BBQ mártáshoz a hozzávalókat jól összekeverjük, majd ezt a szószt bedörzsöljük a combokba.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, egy tepsibe helyezzük a húst kevés víz hozzáadásával (tehetünk rá kacsazsírt is), és 1 órán keresztül süssük. A végén a fóliát vegyük le a tetejéről, és kicsit pirítsuk át őket.

Petrezselymes újburgonyával tálaltam, és mind megettük.