A csirkét feldaraboljuk, sózzuk, megtűzdeljük szalonnával és tepsibe tesszük. A tejfölt elkeverjük borral, és a húsra öntjük.

Rámorzsoljuk a margarint, a szegfűszeget beleszórjuk és a tálat lefedve 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig pároljuk, majd a tetőt levéve pirosra sütjük.

Sütés közben többször meglocsoljuk a pecsenyelével. Burgonyával, vagy rizzsel tálaljuk.