A húst kissé kiklopfoljuk és sózzuk, borsozzuk.

A panírhoz a liszthez hozzáadjuk a tojást és fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet és csomómentesre keverjük. Annyi tejet adjunk hozzá, hogy sűrű palacsintaszerű masszát kapjunk. A masszát sózzuk, boroszzuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a hámozott, reszelt krumplit. Az egészet jól összekeverjük.

A húst egyenként belemártjuk a krumplis masszába, majd forró, bő olajban kisütjük.

A kisült húsokat megkenjük a fokhagymával elkevert tejföllel és megszórjuk sajttal.

Mellé dresszinggel leöntött salátát tálalhatunk.