Bruschetta csirkemell

Hozzávalók:

• 4 fél csirkemell
• 3-4 paradicsom
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 5 cl olívaolaj
• fél fej vöröshagyma
• friss bazsalikom
• só
• őrölt bors
• balzsamecet

Elkészítése:

A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk és grillen vagy serpenyőben kevés olajon megsütjük.

A paradicsomokat kis kockákra, a fokhagymát, vöröshagymát, bazsalikomot apróra vágjuk. Aki nem szereti a paradicsom héját, előtte meghámozhatja.

A kockára vágott paradicsomot összekeverjük a fokhagymával, vöröshagymával, bazsalikommal, pár csepp olívaolajjal és balzsamecettel. Sóval, borssal ízesítjük és a megsült csirkemellekre halmozzuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!