A csirkemellet kisujjnyi vastag szeletekre vágjuk, majd sóval, kevés borssal és delikáttal ízesítjük. Sűrű palacsintatésztát készítünk tejből, tojásból és lisztből, simára keverve, hogy csomómentes legyen.

Egy serpenyőben olajat forrósítunk. A hússzeleteket egyenként megforgatjuk a palacsintatésztában, majd forró olajban pár perc alatt aranybarnára sütjük mindkét oldalukat. A kész szeleteket papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk.

Hidegen és melegen egyaránt tálalható, bármilyen körettel, például burgonyapürével, salátával vagy rizzsel. Jó étvágyat!