Hozzávalók:

• 4 db egész csirkecomb vagy 8 db felső comb
• 3-4 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 2 db chili paprika apróra vágva vagy 1 teáskanál chili pehely
• 1 kávéskanál őrölt kömény
• 1 kávéskanál durvára őrölt bors
• 1 teáskanál szárnyas fűszerkeverék
• só ízlés szerint
• 2-3 evőkanál liba vagy kacsazsír

Elkészítése:

A csirkecombokat megtisztítjuk, megmossuk, sózzuk. A kacsazsírt felolvasztottam, belekevertem a fűszereket és alaposan bekentem vele a combokat.

Ezt előző nap is megtehetjük akkor még finomabb lesz a hús. A combokat egy tepsibe tesszük, lefóliázzuk, és egy órát sütjük.

Levesszük a fóliát és visszatesszük sülni, amíg szép piros színt kap./20-30 perc/

Köretnek zöldséges rizst készítettem mellé. Tálalásnál egy kis chili szószt is adtam hozzá!

Jó étvágyat kívánok hozzá!