Churry szószban sült csirke Parmezános cukkini lepénnyel

Hozzávalók:

Főétel:

• 4 db egész csirkecomb(bőr nélkül:)
• 100 ml Churry szósz
• 1 db nagyobbacska paradicsom
• kockára kis vágva
• 1 db zöld chili paprika
• 100 g reszelt mozzarella
• 1 szál zöld hagyma
• só

Köret:

• 400 g cukkini
• (frissen reszelve,sózva,kicsavarva)
• 100-120 g liszt
• 50 g reszelt parmezán
• só, frissen őrölt bors
• friss bazsalikom levelek(6 levélke)
• frissen reszelt szerecsendió
• 1 gerezd préselt fokhagyma
• 2-3 ek olíva olaj a sütéshez

Elkészítése:

A csirke combokat alaposan átforgatjuk a churry szószban, alufóliával fedjük, majd forró sütőbe tolva 40 percet sütjük.

Eközben kis kockákra vágjuk a paradicsomot és a zöld chilit, vékony karikákra szeljük a zöld hagymát. Mindezt reszelt  sajttal összekeverve gazdagon mérve, a sült  csirkehúsra halmozzuk.

Vissza toljuk a sütőbe immáron grill fokozaton 10-15 percre. Sok finom szaft keletkezik a húsok alatt, ami még porhanyósabbá és élvezhetőbbé teszi az ételt 🙂 Parmezános cukkini lepénykékkel, bizony nem restelltünk “tunkolni” belőle 🙂

A lepényekhez:

Lereszeljük a cukkinit, sózzuk, kicsit állni hagyjuk, majd alaposan kicsavarjuk.

Sózzuk, borsozzuk, sok szerecsendiót reszelünk rá, vékonyra metélt bazsalikom levelekkel, préselt  fokhagymával ízesítjük. Mindehhez keverjük a tojást, reszelt parmezán sajtot,lisztet.

Serpenyőben olíva olajat hevítünk és kanállal kis halmokat ellapítva, 2-3 perc alatt(oldalanként értve)átsütjük.

Nincs más hátra, mint bezsebelni az asztalnál ülők elégedett mosolyát!

Jó étvágyat 🙂