Hozzávalók:

4 személyre:

• 1,5 kg-os csirke egészben
• 1 tk só
• 0,5 tk őrölt bors

Páchoz:

• 1 citrom leve és héja
• 4 gerezd fokhagyma durvára vágva
• 0,5 dl olívaolaj
• 8 ág kakukkfű

• 1 sütőzacskó a sütéshez

Elkészítése:

A konyhakész, egész csirkét kívül-belül sózzuk, majd frissen őrölt borssal megszórjuk.

A pácot elkészítjük. A citrom héját egy tálba reszeljük, majd hozzáadjuk a citrom levét, a 4 gerezd durvára vágott fokhagymát, 0,5 dl olívaolajat és kb. 8 db 6-8 cm hosszú kakukkfűágat. Összekeverjük az alapanyagokat, és a csirkét kívül-belül bedörzsöljük vele.

A csirkét egy nagy sütőzacskóba rakjuk, és a maradék pácot ráöntjük. Kb. 80 percig közepes hőmérsékleten sütjük a húst. Az utolsó 10 percre kivesszük a zacskóból a szárnyast, és a legmagasabb fokozatra váltva kb. 5-10 perc alatt szép piros színt adunk neki.

FIGYELEM! A szaftot nem dobjátok ki! Igazán ízletes, friss. Tálaláskor a salátát meglocsolhatjuk vele, és a húst is belemárthatjuk, miközben falatozunk.

[box style=”info”]A húst a páccal együtt már előző este sütőzacskóba tehetjük! Így már csak a sütés marad hátra!
A megmaradt sült húsból pedig ízletes szendvics készíthető a következő napon.[/box]