Először aprítsuk fel a petrezselymet. Majd egy kis tálban keverjük össze a citrom levével és a mustárral, sózzuk és borsozzuk.

A csirkét felszínét be vagdossuk. Ezután rakjuk egy tepsibe a megmaradt citrom héját és a fokhagymát, mellé a csirkét.

Öntsük rá a citromos keveréket és alaposan masszírozzuk bele. Végül a sütőben süssük készre.