A hagymákat és a chilit apróra vágjuk. A csirkeszárnyakat megtisztítjuk, és a végeiket levágjuk. Befűszerezzük chilivel, római köménnyel, oregánóval, szegfűborssal és szárnyas fűszerrel. Az egészet beleforgatjuk az olajba, hozzákeverjük az aprított hagymát, majd egy napra a hűtőbe tesszük érlelni.

A csirkeszárnyakat a pácolajjal együtt tepsibe tesszük, kevés vizet öntünk alá, és fóliával letakarva 40 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és a szárnyakat szép pirosra sütjük.

Közben vajon megpároljuk a zöldségeket, és ízlés szerint megszórjuk ételízesítővel, chilivel és aprított petrezselyemmel.

A csirkeszárnyakat a zöldségkörettel együtt tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!