Csirke caprese

Hozzávalók:

• 1 szép csirkemell
• 2 paradicsom
• 2 csomag mozzarella
• só, bors
• oregánó
• kakukkfű
• bazsalikom
• olaj

Elkészítése:

A csirkemellet letisztogatjuk, megmossuk, szárazra töröljük, majd szép szeleteket vágunk belőle (Kb 4 darabot). Ízlés szerint sóval, borssal, oregánóval, kakukkfűvel és bazsalikommal fűszerezzük.

Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk és a szeletek mindkét oldalát pirosra sütjük. Ha kész, olajjal kikent tűzálló tálba rakjuk. A paradicsomot és a mozzarellát is felszeleteljük és az előkészített húsra teszünk mindegyikből két-két szeletet.

180 fokra előmelegített sütőbe tesszük addig, míg a sajt meg nem olvad. Friss salátával, párolt rizzsel kínáljuk.
[box style=”info”]Ha van időnk, fűszerezés után hagyhatjuk picit állni a húst, hogy még finomabb ízeket kapjunk, de pihentetés nélkül is nagyon finom lesz a végeredmény![/box]