A húst felkockázzuk, majd félretesszük. A hagymát és fokhagymát meghámozzuk, majd felaprítjuk és a húshoz adjuk. Hozzáadjuk a gyömbért, a lime héját, majd meglocsoljuk az olajjal. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a curryt és alaposan összeforgatjuk

Forró serpenyőbe öntjük a csirkét, majd pár perc alatt megpirítjuk. Ráfacsarjuk a lime levét, hozzáöntjük a tejszínt és a joghurtot, majd forrástól számítva kb 10 percig főzzük vagy amíg a szósz be nem sűrűsödik.

A tűzről levéve hozzákeverjük a mézet és a mandulát is.

Rizzsel tálaljuk.