Egy kevés olajban összekeverjük a sót, őrölt borsot, vegetát, őrölt köményt és majoránnát. Ezzel a fűszeres olajjal alaposan bedörzsöljük a megtisztított csirkét kívül-belül.

Közben 5-10 szem burgonyát (a mérettől függően), 2-3 fej hagymát és 2-3 almát megpucolunk és negyedeljük vagy cikkezzük. Az almát csak kimagozzuk, és cikkekre vágjuk. Ezeket a hozzávalókat egy jól beáztatott tál aljára helyezzük, majd ráfektetjük a fűszerezett csirkét.

A maradék fűszeres olajat a csirke tetejére csorgatjuk, majd 4-5 gerezd pucolt fokhagymát és 2 babérlevelet is mellé helyezünk. Az egészet nyakon öntjük egy bögre forró vízben feloldott húsleveskockával.

A tálra ráhelyezzük a tetőt, és a csirkét körülbelül 2 óra alatt maximális hőfokon megsütjük, amíg szépen meg nem pirul és a zöldségek is puhák nem lesznek.