A húst vágjuk fel ujjnyi csíkokra és szórjuk meg sóval és borssal. Az olajat havítsük fel és süssük fehéredséig rajta a húst. Ha a hús elkészült, akkor szedjük ki és tegyük félre.

A szalonnákat, hagymát és a gombát szeljük fel.

A serpenyőbe öntsünk még kevés olajat, tegyük rá a szalonnákat és kezdjük el pirítani. Adjuk a szalonnához a hagymát. Amikor a hagyma már majdnem megpirult, akkor rátesszük a gombát és enyhén sózzuk, borsozzuk.

Kb 15 perc párolás után adjuk hozzá a mustárt és a zúzott fokhagymát, majd tegyük bele a húst is. Amikor a hús megpuhult akkor adjuk hozzá a tejfölt is. Ha nem lenne elég sűrű a mártás, akkor 1 ek lisztet adjunk hozzá. Miután felforrt, már kész is.