Csirke sztroganov

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, a hagymát és az uborkát apróra daraboljuk. Egy mélyebb serpenyőben olajat hevítünk, majd megpirítjuk rajta a hagymát üvegesre. Ezután hozzáadjuk a csirkemellet, és addig pároljuk, amíg a hús megpuhul, ha szükséges, egy kevés vizet önthetünk alá.

Amikor a csirkemell már majdnem puha, hozzáadjuk a mustárt, a ketchupot és a feldarabolt uborkát, majd tovább pároljuk, amíg minden összefő. A végén egy kis sima liszttel megszórjuk, majd hozzáadjuk a tejfölt, és hagyjuk, hogy felforrjon. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és worcestershire-mártással ízesítjük.

Köretként burgonyát bármilyen formában vagy rizst kínálhatunk hozzá.