Csirke vadasmártásban

Hozzávalók:

• 80 dkg csirke feldarabolva
• 1 fej vöröshagyma
• 3 sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 1 fokhagymagerezd
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál mustár
• ételízesítő
• 2 evőkanál liszt
• 4 babérlevél
• őrölt bors
• olaj

Elkészítése:

A megtisztított csirkehúst feldaraboljuk és kevés olajon, ételízesítő hozzáadásával megpirítjuk, puhára pároljuk.

A vöröshagymát, a fokhagymát, a sárga és a fehérrépát kis kockákra vágjuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy egy ujjnyira ellepje, hozzáadjuk a babérlevelet, ételízesítőt, a borsot és puhára főzzük.

Amikor a zöldségek megpuhultak, egy botmixer segítségével pépesítjük. Hozzáadjuk a lisztet, a mustárt és a tejfölt, majd addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.

A mártást a megpirított csirkedarabokhoz keverjük.